Activitats formatives

Tècniques de cuina: Aperitius, tapes i pinxos

Data: 14/06/2017
Horari: De 9:30 a 17:30 hores
Lloc: Estudi en Blau C. Galanes, 33, 1r 1a. Reus
Preu: 160€ (% bonificable)
Durada: 8 hores
Àrea formativa: Desenvolupament rural
Termini d'inscripció: 05/06/2017
Inscriu-te

Presentació

Vols viure una experiència gastrònoma? Vols elaborar tapes saludables i amb aliments de qualitat? Aquesta és la teva jornada!!

Els temps estan canviant i cada vegada cal ser més enginyosos i creatius, per atraure a potencials clients a la nostra agrobotiga, cooperativa, casa rural o bé bar-restaurant. Una manera de vendre el nostre producte és explicant què i com es pot cuinar amb ell, a més a més de ser una forma de fidelitzar i fer que tornin ben aviat al nostre establiment, és oferir als nostres clients una tapa, un aperitiu o un pinxo.

Aquesta és la primera jornada d’un itinerari formatiu vinculat a la cuina, on es cuinaran receptes innovadores i originals, utilitzant productes tant catalans com internacionals, on l’objectiu principal és CUINAR I ELABORAR TOTS JUNTS tapes, aperitius i pinxos variats .

I durant la jornada… també menjarem i tastarem els plats que hem cuinat, acompanyant-los d’un bon vi cooperatiu!!

Programa

Què farem? CUINAR, CUINAR I CUINAR. Junts elaborarem un fantàstic menú de TAPES:

  • Brotxetes de tomàquet xerry i ous de guatlla
  • Carxofes amb trinxat de la Cerdanya
  • Empanades de carbassa, ceba caramel·litzada i formatge de cabra.
  • Torrada amb cruixent de pernil i ou de guatlla
  • Xampinyons farcits
  • Gaspatxo de pastanaga
  • Canelons verticals de marisc
  • Culleres d’esqueixada de bacallà
  • Cullera de tataki amb salsa de soja
  • Llesca de botifarra amb formatge Brie
  • Timbal de patata i bacallà amb allioli
  • Ales de pollastre al curry
  • Tigres
  • Napolitanes de tomàquet confitat i olivada
  • Plumcake de pollastre i bacó amb ceba caramel·litzada
  • Brotxeta de salmó i formatge enrotllats

Cursos relacionats:

BUREAU VERITAS
Aquest lloc web utilitza "cookies" pròpies i de tercers per oferir-te un millor servei. En navegar-hi, n'acceptes l'ús Mes info x