Les cooperatives del sector lacti es reuneixen per analitzar la situació del mercat de la llet

Es fa més necessària que mai la creació d’estratègies en comú

Les cooperatives del sector boví de llet es varen reunir el passat 26 de gener, a Vic, amb l’objectiu d’analitzar la situació del mercat lacti i valorar els resultats de l’acord signat per part de les empreses de distribució alimentària, les indústries làcties i les cooperatives i organitzacions agràries, pel qual els signants es comprometen a treballar en favor de l’estabilitat, la creació de valor i la sostenibilitat de la cadena làctia.

La desaparició de les quotes ha comportat un increment significatiu de la producció de llet dels estats membres i cal afegir-hi, a més, una reducció de la demanda de llet per part de la Xina i de Rússia que han suposat un descens important de les cotitzacions de la llet i derivats lactis. Més enllà d’aquesta conjuntura global, la situació del sector de la llet a Espanya pateix problemes estructurals derivats del desequilibri de la cadena de valor i la manca d’estructures industrials que la desaparició de les quotes no han fet més que empitjorar, especialment en la baula més dèbil de la cadena, el sector ramader, que és qui s’està emportant la pitjor part d’aquesta crisi.

La solució per redreçar aquesta situació passa per controlar millor l’oferta, la sortida d’estocs al mercat i l’increment de la demanda mitjançant la promoció del consum de llet i derivats. Si no s’apliquen mesures en aquest sentit, hi ha el perill que la producció de llet es desplaci i es redistribueixi dins la pròpia Unió Europea. Per poder fer front al futur previsiblement complicat que viurà el sector lacti en els propers mesos, es fa més necessària que mai la creació d’estratègies en comú per valoritzar millor la producció dels ramaders i garantir els volums de recollida dels socis.