Carregant web FCAC

Introducció al món del vi i tast de vins dirigida als dependents i dependentes de les agrobotigues

21/03/2016

El dijous 17 de febrer la Federació va organitzar, a la Vinícola de Sarral, la primera edició de la jornada "Iniciació al món del vi i del tast de vins" amb un gran èxit d’assistència.

L’objectiu principal d’aquesta formació era oferir als dependents i dependentes de les agrobotigues els fonaments bàsics per a aprendre a diferenciar, valorar i gaudir del vi.

Amb un formació teòrica - pràctica, es van abordar els fonaments bàsics del món del vi i del tast, des de la matèria primera, les varietats, l’elaboració fins l’anàlisi sensorial, la metodologia de tast i el maridatge, abordant les diferents zones vitivinícoles, varietats principals de raïm, tipus de vi i Denominacions d’Origen. Posteriorment, es va precedir al tast, on es van tastar diversos vins d’arreu del món, propis del país i també vins i caves de les cooperatives catalanes.

Es va demostrar que els cellers cooperatius catalans disposen d’un ampli ventall de vins capaços de satisfer els paladars més exigents, i què a més reflecteixen la màxima expressió del seu terroir amb respecte al seu entorn natural i tenen una excel·lent relació qualitat-preu.

Es van tastar el cava brut reserva de Cevipe, elaborat a partir de les tradicionals Macabeu, Xarel·lo i Parellada, el cava rosat Portell elaborat amb la varietat Trepat, autòctona de la Conca de Barberà. De blancs es van tastar el blanc jove, molt aromàtic i fresc, de l’Olivarera Blanc de Seré, i el Llàgrimes de Tardor de l’Agrícola Sant Josep de Bot, una garnatxa blanca de la Terra Alta estructurada i potent en boca alhora que elegant. Es va tastar el negre Cabanal elaborat a partir de Trepat, de l’Agrícola de Barberà que enamora per la seva delicadesa, tipicitat i estil. De la DO Montsant vam tastar tres vins negres, Les Pedrenyeres de la cooperativa Agrícola d'Ulldemolins Sant Jaume, elaborat a partir de garnatxa negra; del Celler Masroig el Solà Fred negre elaborat de Garnatxa i Carinyena i el Sycar, tots dos recullen l’essència del Montsant amb concentració i elegància. Van tastar de la DO Costers del Segre els vins d’Agropecuària d'Artesa de Segre Symer amb notes intenses de fuita negra i espècies i el seu negre elaborat amb Cabernet sauvignon. De la DO Priorat es va tastar l’excel·lent i impecable Ònix Fusió de la Vinícola del Priorat, i el punt final al curs el va posar el vi dolç Ètim verema tardana de l’Agrícola Falset Marçà què en va deixar un record d’untuoses confitures de panses, figues seques, maduixes i mores sobre fons de torrats, cacaus i fruits secs.

Altres notícies
15.03.2024

Les cooperatives agràries catalanes a Alimentaria

15/03/2024

La fira internacional de l’alimentació per excel·lència torna del 18 al 21 de març a Barcelona, i ho farà acompanyada de 14 cooperatives...

11.03.2024

Un segell de qualitat per identificar els calçots de la Cooperativa Agrícola del Prat

11/03/2024

La Cooperativa Agrícola del Prat estrena un segell de qualitat per comercialitzar els seus calçots. Es tracta d’una estratègia per posicionar i...

27.02.2024

L'OOVE ecològic 'Baronia de Cabacés' entre els TOP 10 dels Premis Iber Oleum

27/02/2024

L'oli d'oliva verge extra ecològic 'Baronia de Cabacés', de la cooperativa Agrícola de Cabacés, es posiciona entre els TOP 10 de la categoria...

19.02.2024

La Cooperativa de Gandesa rep un 20% més de visitants

19/02/2024

La Cooperativa de Gandesa, setena meravella de Catalunya, va rebre l'any 2023 un 20% més de visitants que l'any 2022 (un 30% més que el 2021) i...

19.02.2024

Celler Capçanes "Millor cooperativa de l'any" segons Tim Atkins

19/02/2024

El Master of Wine i crític internacional de vi Tim Atkins ha estat present a la fira Barcelona Wine Week edició 2024 on ha presentat el seu...

08.02.2024

Castell d'Or rellança la gamma de vins de la seva marca insígnia

08/02/2024

Castell d’Or ha presentat una renovació completa de tota la gamma de vins 'Castell d’Or' durant la Barcelona Wine Week. El grup ha apostat...

24.01.2024

Barcelona Wine Week comptarà amb 16 cellers cooperatius catalans

24/01/2024

El saló de referència del vi de qualitat de l’Estat torna a Barcelona amb més de 850 cellers inscrits i 70 Denominacions d’Origen. Pel que...

28.12.2023

La Cooperativa Agrícola del Prat vol la creació de l’emoji carxofa

28/12/2023

La Cooperativa Agrícola del Prat posa en marxa a partir d’avui una campanya per demanar la creació de l’emoticona de la carxofa als teclats de...

Som socis de
Amb el suport de
Dinamitzadors de l'Agenda Rural de Catalunya