Les cooperatives presents en una jornada de l’Any Internacional dels Llegums

Sota el títol Les lleguminoses: una revolució gastronòmica pendent? el Campus de l’Alimentació de Torribera de la Universitat de Barcelona ha organitzat una jornada què va reunir un total de 20 experts en els camps de la nutrició, la gastronomia, la producció agroalimentària i la comunicació tant del món universitari, de l’empresa i de l’administració.

En una de les taules de la jornada que tractava del tema de la Comunicació i la Qualitat i Seguretat Alimentària va participar el director- gerent de la Cooperativa Agrària del Vallès, Manel Cunill explicant l’experiència de la cooperativa en la producció i comercialització de la mongeta del ganxet, i altres llegums de qualitat, i el tècnic Màrius Simon de l’Àrea d’Ajuts i Projectes de la FCAC que va plantejar possibles estratègies respecte la innovació pel que fa  les produccions dels llegums de qualitat.  Més informació de la jornada: http://www.ub.edu/campusalimentacio/ca/noticies/Jormada_llegums_campus%20alimentacio.html