El malbaratament en la cadena alimentària

La Federació participa en l’estudi encarregat per l’Agència de Residus de Catalunya

La FCAC va participar a la Taula d’Experts de fruita d’os, el passat 10 de gener, en el marc del projecte de diagnosi de les pèrdues i el malbaratament alimentari en la producció primària, l’agroindústria i la distribució a l’engròs del préssec i la nectarina, que porta a terme el Centre de Recerca en Economia i Desenvolupament Agroalimentari CREDA-UPC-IRTA, per encàrrec de l’Agència de Residus de Catalunya i amb la col·laboració del Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació.

L’objectiu de la jornada era validar i consensuar amb el sector les dades i informacions obtingudes en la diagnosi en el marc d’una Taula de treball. 

Entre altres qüestions, es van tractar les possibles causes del malbaratament alimentari en les diferents baules de la cadena, els percentatges de malbaratament en cadascuna d’elles i l’atribució dels percentatges per tipologia d’operador. També es van treballar propostes per reduir les pèrdues alimentàries.