La ramaderia es defensa: “Això no és un bistec”

El sector ramader europeu s’ha unit per reivindicar i demanar respecte pels seus productes amb la campanya “Ceci n’est pas un steak”. En el manifest es plantegen qüestions relatives a la informació que es fa arribar al consumidor i l’ús de determinats valors per vendre un producte que no té res a veure amb la carn o la llet.

La iniciativa s’ha engegat després de què el Parlament Europeu no hagi assolit un acord per blindar les denominacions de la carn i es mantingui obert el debat sobre el reconeixement de conceptes com ‘hamburguesa vegana’ o ‘salsitxa vegana’.

Generalitzar aquests termes permetria l’ús de pràctiques comercials enganyoses, en ser aliments amb composició totalment diferent. Promoure la substitució d’un producte vegetal per la carn o la llet pot afectar l’equilibri nutricional de les persones, més encara en població infantil o d’avançada edat.

Cal remarcar que els agricultors europeus com a grans productors de proteïna vegetal defensen el seu consum, però es reclama protecció legal per posar fi a estratègies de màrqueting que busquen el desprestigi dels productes ramaders en benefici propi.

Més informació: Manifest campanya "Això no és un bistec"