Carregant web FCAC

Aula de formació - EMPRESES

Presentació de bufets

Data: A escollir per la cooperativa / empresa
Lloc: A escollir per la cooperativa / empresa
Preu: Subvencionat pel Consorci per a la Formació Contínua de Catalunya
Durada: 15 hores
Idioma: Català
Presencial Hosteleria i turisme
Inscripcions obertes

El bufet a l'hostaleria

  • Classificació de la ubicació del bufet. Normativa de l’oferta gastronòmica.
  • Què és el bufet?.
  • Tipus de bufet.
  • Normes en el servei del bufet.
  • Els criteris d’elaboració d’una carta de bufet.
  • Bases de l’estructura d’una oferta de bufet.
  • Com trencar la monotonia.

Formes de Servei

  • L’espai, el mobiliari, utensilis. El personal.
  • A on es situa el bufet?.
  • Elements que s’utilitzen en el muntatge del bufet.

Utensilis decoratius i de presentació

  • El servei tipus bufet.
  • Personal de servei de bufet.
  • Característiques específiques del servei de bufet.

Planificació de les fantasies i les decoracions 

  • Materials de decoració.
  • Elements decoratius.
  • Ús d’utillatge per a la decoració.
  • Dimensions i ubicació de la decoració.
  • Dimensions del bufet segons els clients.
  • Situació de la decoració del bufet.
  • Últimes tendències en decoració.
  • Noves decoracions amb fruita.
  • Realització de noves decoracions en fruites.
  • Persones interessades en aprendre a presentar bufets amb encant i gràcia.
  • Aprendre a preparar i presentar un bufet de forma atractiva.
  • Dissenyar i realitzar decoracions culinàries específiques per a bufets.

Aquest curs de Presentació de bufets està subvencionat pel Consorci per a la Formació Contínua de Catalunya i pel Servicio Público de Empleo Estatal (SEPE).

Aquesta formació va dirigida a persones que estiguin en actiu laboral (ja siguin del règim general o autònoms), en situació d’ERTO o bé estiguin a l’atur i siguin demandants d’ocupació.

Per a poder realitzar el curs serà  imprescindible que ens envieu la següent documentació en el moment de formalitzar la inscripció:

  • Còpia del DNI/NIE per ambdues cares.
  • Si estàs treballant: capçalera de l'última nòmina o últim rebut d'autònoms.
  • Si estàs en ERTO: còpia actualitzada de la vida laboral
  • Si estàs en situació d'atur: Document d'Alta i Renovació de la Demanda d'Ocupació (DARDO).
  • Fitxa d’inscripció del curs i document protecció de dades (t’ho farem arribar per correu electrònic).

Cursos relacionats

Tapes, canapès i pinxos
Data: A escollir per la cooperativa / empresa
Lloc: A escollir per la cooperativa / empresa
Preu: Subvencionat pel Consorci per a la Formació Contínua de Catalunya
Durada: 20 hores
Presencial Hosteleria i turisme
Inscripcions obertes
Cocteleria
Data: A escollir per la cooperativa / empresa
Lloc: A escollir per la cooperativa / empresa
Preu: Subvencionat pel Consorci per a la Formació Contínua de Catalunya
Durada: 20 hores
Presencial Hosteleria i turisme
Inscripcions obertes
Cuina de temporada
Data: A escollir per la cooperativa / empresa
Lloc: A escollir per la cooperativa / empresa
Preu: Subvencionat pel Consorci per a la Formació Contínua de Catalunya
Durada: 16 hores
Presencial Hosteleria i turisme
Inscripcions obertes
Cuina
Data: A escollir per la cooperativa / empresa
Lloc: A escollir per la cooperativa / empresa
Preu: Subvencionat pel Consorci per a la Formació Contínua de Catalunya
Durada: 40 hores
Presencial Hosteleria i turisme
Inscripcions obertes
La cuina dels arrossos
Data: A escollir per la cooperativa / empresa
Lloc: A escollir per la cooperativa / empresa
Preu: Subvencionat pel Consorci per a la Formació Contínua de Catalunya
Durada: 16 hores
Presencial Hosteleria i turisme
Inscripcions obertes
Presentació de vins i begudes
Data: A escollir per la cooperativa / empresa
Lloc: A escollir per la cooperativa / empresa
Preu: Subvencionat pel Consorci per a la Formació Contínua de Catalunya
Durada: 15 hores
Presencial Hosteleria i turisme
Inscripcions obertes
Sumilleria i maridatge
Data: A escollir per la cooperativa / empresa
Lloc: A escollir per la cooperativa / empresa
Preu: Subvencionat pel Consorci per a la Formació Contínua de Catalunya
Durada: 20 hores
Presencial Hosteleria i turisme
Inscripcions obertes
Elaboracions amb xocolata
Data: 18, 19, 25 i 26 de novembre
Horari: 18.30 h a 21.00 h
Lloc: Aula Virtual (videoconfèrencies en directe)
Preu: Subvencionat pel Consorci per a la Formació Contínua de Catalunya
Durada: 10 hores
Presencial Hosteleria i turisme
Inscripcions obertes
Som socis de:
Amb el suport de