- Anàlisi de la responsabilitat de la direcció segons IFS.
- Requisits d’un sistema de gestió de la qualitat i seguretat alimentària segons IFS.
- Interpretació de la gestió dels recursos segons IFS.
- Requisits relatius al procés productiu segons IFS (I).
- Requisits del procés productiu segons IFS (II).
- Requisits de mesura, anàlisi, millora i Food Defense segons IFS.
Destinataris
- Professionals, titulats superiors, emprenedors, directius, responsables de qualitat i tècnics d’empreses agroalimentàries que vulguin conèixer detalladament els requisits exigits per l’estàndard IFS i aprofundir en els beneficis i avantatges que suposa la certificació IFS.
- Empreses agroalimentàries, proveïdores, empreses de processament d’aliments i empreses que envasin productes alimentaris per a la seva comercialització sota la marca del distribuïdor, que estiguin interessades a certificar-se sota l’estàndard IFS Food i que desitgin conèixer tots els requisits que són necessaris per a obtenir la certificació.
- Conèixer i comprendre els requisits que exigeix l’estàndard IFS Food a la seva última versió (versió 7).
- Integrar la seguretat alimentària com un element més de gestió, a l’activitat de la empresa.
- Relacionar el sistema HACCP amb els requisits establerts per a l’estàndard IFS Food.
- Analitzar els requisits mínims exigits per la norma IFS Food en relació amb la documentació a desenvolupar per a la seva implantació.
- Examinar la responsabilitat de la direcció i els requisits d’un sistema de gestió de la qualitat segons IFS Food.
- Aplicar l’estàndard IFS, l’anàlisi i la millora dels sistemes de gestió de la qualitat.
- Implantar un sistema Food Defense.
Requisits bàsics
- És necessari disposar d’un navegador Internet Explorer 6 o superior.
- Per a poder visualitzar la web és necessari tenir instal·lat el plugin de Macromedia Flash 8 i l’Acrobat Reader. En cas de no tenir-los es poden descarregar a través d’Internet.
Altres requisits tècnics mínims
- Processador Pentium 800 MHz o similar.
- 512 Mb de memòria RAM recomenada.
- Resolució de pantalla de 1024x768 a 32 bits.
