Carregant web FCAC

Reduir la carn dels menús escolars és un risc per als infants de famílies vulnerables

09/11/2021

Dotze entitats del sector carni han demanat a través d’un manifest a Teresa Jordà, consellera d’Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural (DACC), que el Departament defensi públicament la producció i el consum de carn davant els continus atacs per part d’organismes públics i mitjans de comunicació.

Els signants aporten dades científiques i contrastades sobre els beneficis d’incloure la proteïna animal de forma equilibrada a la dieta, i el perill que representa la seva desaparició dels menús escolars per als infants de famílies amb menys recursos econòmics. Cal recordar que Espanya ocupa el tercer lloc en el rànquing de pobresa infantil de la UE.

Decisions com la de l’Ajuntament de Barcelona de reduir dràsticament la presència de carn dels menús dels centres escolars, pot afectar la salut i el desenvolupament dels més de 400.000 nens i les nenes que viuen en llars pobres a Catalunya, segons les dades publicades per (Idescat).

Iniciatives com aquesta són un greu error i una irresponsabilitat, i responen, segons les entitats, a qüestions polítiques, ignorant les recomanacions d’experts en salut i nutrició, com La Sociedad Española de Médicos de Atención Primaria (SEMERGEN), que defensa el consum de carn com a part d’una dieta equilibrada, o la Sociedad Española de Pediatría Extrahospitalaria y Atención Primaria (SEPEAP) que considera necessari que infants i adolescents consumeixin carn entre 5 i 8 cops per setmana (racions d’entre 30 i 120 g). Per altra banda, existeixen evidències científiques (Agdevola et al. 2019) de què els països amb un menor consum de carn per càpita tenen les taxes de retard en el creixement infantil més altes. A Catalunya moltes famílies amb pocs recursos econòmics poden veure compromesa una dieta equilibrada per als seus fills, si es redueix la presència de carn als menús de les escoles.

Els signats demanen al DACC que defensi la producció i el consum de carn davant d’atacs com aquest o en relació amb informacions falses o poc contrastades del sector, que difonen mitjans de comunicació, entre ells alguns de titularitat pública. Aquests assenyalen la ramaderia com a principal responsable de les emissions de gasos d’efecte hivernacle (GEH) o l’acusen de pràctiques contràries al benestar animal o la salut. 

La realitat  de la ramaderia catalana dista molt d’aquesta imatge. Per començar perquè la normativa europea, que compleixen tant els ramaders com els operadors de la indústria càrnia, garanteix els estàndards de sanitat, benestar animal i mediambientals més exigents del món.

Respecte a la sostenibilitat, les entitats recorden que el 80% de les emissions mundials de GEH que produeix la ramaderia prové de països en vies de desenvolupament. A Catalunya, del total dels GEH emesos a l’atmosfera, només el 8% són atribuïbles a l’activitat ramadera.

A banda de lluitar contra les fake news, els signants plantegen que caldria educar a nens i joves sobre nutrició i producció d’aliments amb una assignatura impartida a escoles i instituts, amb l’objectiu que puguin prendre decisions fonamentades amb una base científica en el futur sobre la seva alimentació.

No podem prescindir de la ramaderia

El sector ramader català és estratègic i constitueix la principal activitat econòmica de moltes zones rurals. Genera el 64,44% de la Valoració de la Producció Final Agrària catalana, i una gran quantitat de llocs de treball directes i indirectes, lligats a les 25.706 explotacions ramaderes distribuïdes pel nostre territori (segons dades facilitades pel DACC al 2020).

Font: Federació de Cooperatives Agràries de Catalunya (FCAC)
Altres notícies

El sector de l’arròs reclama al Govern una rectificació davant una proposta inviable de mesures agroambientals

25/11/2021

El sector arrosser de la Federació de Cooperatives Agràries de Catalunya i el d’Unió de Pagesos i Prodelta es mostren preocupats per la proposta...

DATAGRI 2021. La digitalització imparable de l’agro

24/11/2021

En els darrers anys hem vist com la digitalització s'ha implantat de ple a les nostres vides quotidianes, sobretot a partir de l'aparició dels...

Pla pilot per a la recollida de residus fitosanitaris de les explotacions agràries

22/11/2021

Amb la publicació del Reial decret 285/2021, la tinença de productes fitosanitaris caducats o que no estan al Registre oficial passa a estar...

Cevipe Grup Cooperatiu renova el certificat e-SIAB com a empresa adherida al decàleg de sostenibilitat

22/11/2021

Cevipe Grup Cooperatiu ha renovat amb èxit el certificat e-SIAB com a empresa adherida al decàleg de sostenibilitat com a empresa agroalimentària...

Els cellers cooperatius preveuen que la collita de 302 Mkg de raïm per a Cava disminuirà l'excés d'estocs

15/11/2021

La Federació de Cooperatives Agràries de Catalunya (FCAC) preveu unes millors condicions de mercat per al sector de vi base Cava, ja que enguany la...

Bona acollida de la Secretària d'Acció Climàtica als plantejaments de les cooperatives

11/11/2021

Una representació de la Federació de Cooperatives Agràries de Catalunya (FCAC), encapçalada pel seu president, Ramon Sarroca, s’ha reunit amb...

Reunió de les cooperatives d’arròs amb el Ministeri

11/11/2021

La Federació de Cooperatives Agràries de Catalunya (FCAC) ha participat en una reunió de treball amb totes les cooperatives d’arròs per...

La collita d’arròs augmenta lleugerament, però se situa per sota de la mitjana

09/11/2021

La Federació de Cooperatives Agràries de Catalunya (FCAC) fa un balanç de la campanya 2021-22 que situaria la collita d’arròs en 136.747 tones...

Som socis de:
Amb el suport de