La visió de les cooperatives en la prevenció de pèrdues alimentàries al sector primari

La Federació de Cooperatives Agràries de Catalunya (FCAC) ha participat en una jornada tècnica, organitzada pel Departament d’Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural, sobre les pèrdues alimentàries al sector primari. La sessió estava estructurada en diferents blocs temàtics: la quantificació, la prevenció, les bones pràctiques i les solucions tecnològiques entorn al malbaratament.

La FCAC ha compartit la seva experiència en el desenvolupament del Pla col·lectiu de prevenció i reducció de pèrdues i malbaratament en la fruita de llavor i pinyol, exposant el seu contingut i les dificultats a l’hora d’elaborar-lo. Les empreses agroalimentàries de Catalunya hauran de disposar d’aquest tipus de plans i el realitzat per la FCAC pot servir de model en el cas de cooperatives de fruita dolça.

S'ha posat en valor les bones pràctiques que duen a terme les cooperatives per aprofitar al màxim la seva producció i no malbaratar aliments. Pel que fa les pèrdues a camp és difícil disposar xifres concretes degut als diversos factors que intervenen i sovint el productor no controla (plagues, adversitats meteorològiques,...). Per últim, s'han valorat les noves tecnologies com a eines útils per seguir avançant en aquesta prevenció i reducció del malbaratament.

A la taula rodona també han participat representants de la cooperativa Conca de la Tordera i la cooperativa MANS, explicant la seva experiència en la planificació i comercialització de la producció per tal de reduir el malbaratament.