Carregant web FCAC

Visita de l’ACA per conèixer el procés de producció de l’oli i la gestió de les aigües del molí

28/11/2017

El passat divendres, 24 de novembre, representants de la FCAC i responsables de la Cooperativa Agrícola de La Palma d’Ebre, vam rebre la visita de personal tècnic de l’Agència Catalana de l’Aigua (ACA) amb l’objectiu de fer-los coneixedors, in situ, del procés de producció de l’oli d’oliva verge extra i de la gestió de les aigües residuals i dels subproductes que s’hi obtenen.

Guiats pel responsable sectorial de l’oli d'oliva de la Federació, Antoni Galceran, i aprofitant que ens trobem en plena campanya, vam recórrer tot el procés productiu, des de l’entrada de l’oliva al molí fins a l’envasat de l’oli, analitzant els diferents subproductes que se n’extreuen (fulles, pinyol, aigües de rentat, sansa...) i quina gestió se’n fa tant a nivell documental com de tractament.

Els tècnics de l’ACA van poder conèixer, pas per pas, com s’elabora un oli d’oliva verge extra, les diferències entre cada una de les categories d’oli i quines són les seves principals característiques segons cada zona productora i cada DOP.

Altres notícies
01.07.2025

Caprabo i la FCAC refermen el seu compromís amb la proximitat amb la celebració de la Jornada Gastronòmica de productes de cooperatives agràries de Catalunya

01/07/2025

Caprabo i la Federació de Cooperatives Agràries de Catalunya (FCAC) han dut a terme, avui, la Jornada Gastronòmica Caprabo de Productes de...

25.06.2025

El sector vitivinícola català analitza els nous reptes dels vins desalcoholitzats

25/06/2025

El Museu Vinseum ha estat l’escenari d’una jornada tècnica del sector vitivinícola. Organitzada per l’INCAVI, la trobada s’ha centrat en la...

17.06.2025

Rafael Ramon, nou president de la Junta Rectora del CCPAE

17/06/2025

El nou president de la Junta Rectora del Consell Català de la Producció Agrària Ecològica (CCPAE) és Rafael Ramon Martorell, viticultor...

17.06.2025

La collita de cereal es recupera després de tres anys de sequera

17/06/2025

La Federació de Cooperatives Agràries de Catalunya (FCAC) espera una bona producció de cereal, al voltant d’1,99 milions de tones. Aquesta...

17.06.2025

La VIII Fira Caprabo de Productes de Proximitat del Camp de Tarragona amb gust cooperatiu

17/06/2025

Caprabo ha celebrat la VIII Fira Caprabo de Productes de Proximitat del Camp de Tarragona, al supermercat d’Altafulla, amb una assistència de...

12.06.2025

La FCAC insta al DARPA a crear centres de neteja i desinfecció de camions de transport de bestiar per evitar la transmissió de malalties

12/06/2025

La Federació de Cooperatives Agràries de Catalunya (FCAC) ha mantingut una reunió, en el marc del Grup de Treball de Ramaderia, amb l'equip la...

10.06.2025

Oposició a la pèrdua de sòl agrari per l'eventual ampliació de l'aeroport

10/06/2025

La Federació de Cooperatives Agràries de Catalunya (FCAC) manifesta l’oposició frontal a qualsevol proposta que impliqui la destrucció de sòl...

06.06.2025

Jornada anual sobre productes fitosanitaris i subministraments

06/06/2025

A la sala del centenari del Celler Cooperatiu de Vila-rodona, la Federació de Cooperatives Agràries de Catalunya ha celebrat la jornada anual...

Som socis de
Amb el suport de
Adherits a
Dinamitzadors de l'Agenda Rural de Catalunya