Mercats de futurs de cereals

La Federació de Cooperatives Agràries de Catalunya (FCAC) ha organitzat una jornada, a la cooperativa AGROCAT de Sant Fruitós de Bages, sobre mercat de futurs de cereals en què van assistir una trentena de cooperativistes dels sectors de cultius herbacis i de pinsos.  

La sessió ha tingut com a principal objectiu saber com funcionen els mercats de cereal a nivell internacional, com es formen els preus i aprofundir en el coneixement dels mercats de futurs i la seva utilitat per a gestionar el risc, amb l’aplicació directa en l’operativa del dia a dia de les cooperatives.

La directora d’AESTIVUM, Mercedes Ruiz, ha analitzat els fluxos internacionals i els balanços de campanya dels principals cereals, així com l’elaboració d’un preu de reposició i el càlcul de preus en destí. També ha exposat com es descomponen els preus, el funcionament dels mercats de futurs i com actuen com a mecanisme de fixació de preu i cobertura del risc.

La jornada s'ha tancat analitzant què són les bases i com es calculen, els coeficients de correlacions, el càlcul del preu de reposició i què són i com funcionen les opcions de compra i de venda.