La FCAC participa al tast d’oli de la DOP Terra Alta

Presentació a Barcelona dels nous olis al col·lectiu de sommeliers

Amb la col·laboració de l’Associació Catalana de Sommeliers, la Denominació d’Origen Protegida Terra Alta va organitzar el passat 5 de març, a Barcelona, una jornada professional de tast d’oli d’oliva.

En aquesta sessió, dirigida per un membre del Panell de Tast Oficial d’Olis de Catalunya, es van valorar organolèpticament tres olis de diferents categories: dos d’ells de la DOP Terra Alta corresponents a la varietat empeltre i un tercer que era un oli d’oliva refinat. L’objectiu era fer evidents les diferències entre ells destacant els atributs positius de l’oli verge extra.

La jornada va servir per donar a conèixer a un col·lectiu de prescriptors, com són els sommeliers, les particularitats i característiques de l’oli produït a la Terra Alta així com les propietats i beneficis del consum de l’oli verge extra.