No hi ha evidència que els aliments siguin una font de transmissió del COVID-19

Per mitjà d’un comunicat, l’Agència Catalana de Seguretat Alimentària, ha informat que:

D’acord amb l’Autoritat Europea de Seguretat Alimentària (EFSA), ha transmès que actualment no hi ha evidència que els aliments siguin una font o via probable de transmissió del virus. Aquest comunicat se’n deriva de la darrera informació publicada per l’EFSA de data 9 de març de 2020.

L’EFSA està vigilant de prop la situació del brot de coronavirus (COVID-19) que afecta a un gran nombre de països del món. Científics i autoritats de tot el món estan supervisant la propagació del virus i no hi ha hagut informes de transmissió a través d'aliments. Per aquesta raó, l’EFSA actualment no participa en la resposta als brots de COVID-19.

Tot i així, recordem que per evitar la propagació de qualsevol microorganisme a través dels aliments i evitar les toxinfeccions alimentàries es recomana seguir les quatre normes bàsiques d’higiene durant la manipulació i preparació d’aliments, com rentar-se les mans, cuinar la carn a fons i evitar una possible contaminació creuada entre aliments cuinats i no cuinats.