Carregant web FCAC

Per Sant Martí, mata el porc i enceta el vi!

Sis cellers cooperatius se sumen a la celebració de l’arribada del vi novell amb l’elaboració de 8 vins

11/11/2022

Tal i com marca la tradició, avui, dia de Sant Martí, és el tret de sortida del primer vi de l’any, l’anomenat vi novell. Es tracta d’un vi sense cap mena de repòs que, tan bon punt ha acabat la fermentació, es prepara per ser embotellat i distribuït per al seu consum immediat. Això li dona unes característiques especials entre les quals destaquen la frescor i el gust afruitat, que recorda al del raïm acabat de collir. Es tracta d’un vi alegre i sense pretensions ideal per acompanyar àpats informals com un pa amb tomàquet i embotit. De fet, la seva sortida anava associada a la data en què a les masies es feia la matança del porc i s’aprofitava que s’hi reunia molta gent per obrir el vi de la nova collita.

Tretze cellers catalans -sis dels quals són cellers cooperatius- s’han unit per celebrar i reivindicar aquesta tradició, elaborant un total de 17 vins novells i organitzant un seguit d’activitats arreu del territori català.

Amb la col·laboració de The Wine Truck, el vi novell iniciarà una gira el 12 de novembre per diferents poblacions catalanes que culminarà a Barcelona, el dissabte 10 de desembre, amb la Festa del Vi Novell als jardins del Palau Robert i que anirà acompanyada de teatre, música i moltes sorpreses.

La gira del vi novell

La gira tindrà com a protagonista The Wine Truck, un bar de vins en forma de food truck on es podran tastar tots els vins novells que elaboren 13 cellers. Les dates de les parades de la gira són les següents:

12 NOV | Sant Cugat del Vallès. De 18 a 21.30 h al Celler Modernista de Sant Cugat.
13 NOV | Viladecavalls. De 10 a 15 h a la Fira de Sant Martí.
17 NOV | Tarragona. De 19 a 21 h a la Vinoteca Glops.
18 NOV | Santa Perpètua de Mogoda. De 17 a 20 h a la Plaça del Mercat.
19 NOV | Cantonigròs. D'11 a 18 h al Camí Reial, 5.
20 NOV | Cardedeu. De 12 a 18.30 h a Tarambana Espai Cultural i Gastronòmic.
26 NOV | Tortosa. De 12.30 a 16 h a La Taverna.
27 NOV | Les Borges Blanques. D'11 a 15 h a La Bodegueta.

Els sis cellers cooperatius que s’han sumat a la iniciativa, han elaborat un total de 8 vins novells (4 negres, 2 blancs i 2 rosats)

Els cellers cooperatius

Els sis cellers cooperatius que s’han sumat a la iniciativa, han elaborat un total de 8 vins novells (4 negres, 2 blancs i 2 rosats). Aquests són els cellers i els vins que podreu tastar durant la gira i la gran Festa del Vi Novell i que ja podeu trobar a les seves agrobotigues o botigues online:

Vinícola de Sarral (DO Conca de Barberà)

  • Portell rosat Trepat Novell 2022
  • Portell Blanc de Blancs Novell 2022

Celler Cooperatiu d’Espolla (DO Empordà)

  • Vi Novell d'Espolla 2022

Celler Masroig (DO Monsant)

  • Vi Novell 2022

Celler Cooperatiu de La Granada (DO Penedès)

  • Vi Novell blanc 2022
  • Vi Novell rosat 2022

Covides (DO Penedès)

  • No-Vell 2022

Sant Josep Vins (DO Terra Alta)

  • Novell de Bot 2022

El vi novell és el tast més primerenc d’una anyada, d’una varietat de raïm, d’una denominació d’origen o d’un celler. Aprofita-ho!

Font: Federació de Cooperatives Agràries de Catalunya (FCAC)
Altres notícies
01.07.2025

La jornada gastronòmica de les cooperatives agràries i Caprabo serveix territori al plat

01/07/2025

Xef Caprabo ha acollit la jornada gastronòmica, organitzada per la Federació de Cooperatives Agràries de Catalunya (FCAC) i Caprabo, on les...

26.06.2025

Manu Chao al Celler Empordàlia

26/06/2025

Un any més, el festival Sons del Món proposa gaudir de la música i el vi en una oferta cultural ideal per l’estiu. El celler Empordàlia...

25.06.2025

Melodeep Festival torna a la Vinícola de Nulles

25/06/2025

El municipi de Nulles (Alt Camp) es prepara per acollir la segona edició del Melodeep Festival, una cita musical única que combina la millor...

19.06.2025

Nou motius per brindar amb vins cooperatius

19/06/2025

Els Premis Vinari s’han posicionat com l’esdeveniment de referència que premia els millors vins elaborats pels cellers catalans. Amb més de 900...

18.06.2025

Domenio torna a brillar als Decanter World Wine Awards

18/06/2025

Els vins i caves de Domenio, marca de la cooperativa Cellers Domenys, han tornat a ser reconeguts a nivell internacional amb nou medalles als...

17.06.2025

La VIII Fira Caprabo de Productes de Proximitat del Camp de Tarragona amb gust cooperatiu

17/06/2025

Caprabo ha celebrat la VIII Fira Caprabo de Productes de Proximitat del Camp de Tarragona, al supermercat d’Altafulla, amb una assistència de...

10.06.2025

Empedrat de mongetes del ganxet ecològiques

06/2025

Sóc la Núria Hidalgo i Padrós de @love.gastronomy i una apassionada de la gastronomia. Cuinar em fa feliç i m’ajuda a desconnectar. La...

10.06.2025

L'Associació Catalana d’Enòlegs reconeix Cevipe amb el premi 'Enòleg de Prestigi' a La Nit de l'Enologia

10/06/2025

El Castell del Remei de Penelles (Lleida) va ser l’escenari de la 18a edició de La Nit de l’Enologia, un esdeveniment emblemàtic organitzat...

Som socis de
Amb el suport de
Adherits a
Dinamitzadors de l'Agenda Rural de Catalunya